sezar salata tarifi ne demek?

Sezar salatası, genellikle marul, kruton, Parmesan peyniri ve Sezar sosu ile hazırlanan popüler bir salata tarifidir. İşte temel bir Sezar salatası tarifi:

Malzemeler

Salata için:

• 1 adet büyük Romaine marul (veya kıvırcık marul), yıkanmış ve kurutulmuş
• 2 dilim ekmek, kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış (kruton için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Sos için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 adet ançüez filetosu (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlık

1. Kruton Hazırlama:

   • Fırını 180 dereceye ısıtın.
   • Doğranmış ekmek parçalarını bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
   • Ekmekleri fırın tepsisine yayın ve 10-15 dakika, altın rengi alıp çıtır hale gelene kadar fırında pişirin.

2. Sezar Sosu Hazırlama:

   • Ançüez filetolarını ve sarımsağı bir havanda döverek macun kıvamına getirin.
   • Karışımı büyük bir kaseye alın. Üzerine yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı ekleyip çırpın.
   • Zeytinyağını ince bir iplik halinde karışıma nasıl sürekli çırptığınızı sürdürerek ekleyin.
   • Sos kıvam aldığında tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Salatanın Hazırlanması:

   • Romaine marullarını büyük parçalar halinde doğrayın ve bir salata kasesine alın.
   • Üzerine hazırladığınız krutonları ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
   • Hazırladığınız Sezar sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

4. Servis:

   • Salatayı derhal servis edin. Ekstra limon dilimleri ve Parmesan ile süsleyebilirsiniz.

Bu temel tarif zevkinize göre tavuk, karides veya avokado gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!