sezar salata tarifi ne demek?
Sezar Salata Tarifi
Sezar salata, dünya genelinde popüler olan, lezzetli ve doyurucu bir salata çeşididir. Genellikle marul, kruton, parmesan peyniri ve özel bir sos ile hazırlanır. İşte temel bir sezar salata tarifi:
Malzemeler:
- Marul: 1 adet Roma Marulu (veya benzeri kıtır marul)
- Kruton: 1 su bardağı Kruton (hazır veya ev yapımı)
- Parmesan Peyniri: Rendelenmiş Parmesan%20Peyniri (yaklaşık yarım su bardağı)
Sezar Sos İçin:
- Mayonez: 1/2 su bardağı Mayonez
- Sarımsak: 1-2 diş Sarımsak (ezilmiş)
- Limon Suyu: 1 yemek kaşığı Limon%20Suyu
- Worcestershire Sosu: 1 çay kaşığı Worcestershire%20Sosu
- Hardal: 1/2 çay kaşığı Hardal (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz: Damak zevkine göre Tuz
- Karabiber: Damak zevkine göre Karabiber
- Çiğ Yumurta Sarısı: 1 adet (pastörize edilmiş veya dikkatli olunmalıdır)
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:
- Izgara tavuk veya karides (protein eklemek için)
- Ançüez fileto (sos için, isteğe bağlı)
- Kapari (ek lezzet için)
Hazırlanışı:
- Marulu yıkayın ve kurulayın. Büyük yaprakları elle parçalayın.
- Sezar sosu için, bir kapta mayonezi, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, Worcestershire sosunu, hardalı (kullanılıyorsa), zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve yumurta sarısını (kullanılıyorsa) iyice karıştırın. Sosun kıvamı çok yoğunsa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Marul yapraklarını bir salata kasesine alın. Üzerine sezar sosunu dökün ve nazikçe karıştırın.
- Krutonları ve rendelenmiş parmesan peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak ızgara tavuk veya karides ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!